Rava Pongal Rezept mit 5 Geheimtipps

Von Hebbars Kitchen · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Schnellkochtopf ½ Tasse Mungbohnen-Dal, ¼ TL Kurkuma, ½ TL Ghee und 1½ Tassen Wasser vermischen.
2. Mit Druck 3 Pfeifsignale garen.
3. Sobald der Druck entwichen ist, den Dal zu einer glatten Paste zerdrücken und beiseitestellen.
4. In einer großen Kadai ¼ Tasse Ghee erhitzen, 2 TL Pfeffer und 1 TL Kreuzkümmel hinzufügen und knistern lassen.
5. 1 Zoll Ingwer (gehackt), 2 aufgeschnittene Chilis, 2 EL Cashewnüsse, eine Prise Asafoetida und einige Curryblätter hinzufügen und rösten, bis die Cashewnüsse goldbraun sind.
6. 1 Tasse grobe Rava hinzufügen und 3 Minuten rösten.
7. Den gegarten Dal, ¼ TL Kurkuma und 1½ TL Salz hinzufügen und gut vermischen.
8. 3 Tassen Wasser hinzufügen und gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
9. Zugedeckt bei niedriger Hitze 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Rava gut gegart ist.
10. Mit Kokoschutney servieren und mit Ghee übergießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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