5个秘诀的Rava Pongal食谱——健康南印度早餐

作者：Hebbars Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 在压力锅中放入½杯绿豆仁、¼茶匙姜黄粉、½茶匙印度澄清黄油和1½杯水。
2. 盖上盖，压力烹煮3次哨音。
3. 待压力释放后，将豆子压成顺滑的泥，放在一旁备用。
4. 在大号炒锅中加热¼杯印度澄清黄油，加入2茶匙胡椒和1茶匙孜然，等待爆裂。
5. 加入1英寸切碎的姜、2根切开的辣椒、2汤匙腰果、一小撮阿魏和几片咖喱叶，炒至腰果变成金黄色。
6. 加入1杯粗粒粗麦粉（rava），翻炒3分钟。
7. 加入煮好的豆泥、¼茶匙姜黄粉和1½茶匙盐，充分拌匀。
8. 加入3杯水，充分搅拌以避免结块。
9. 盖上盖，小火煨3至5分钟，直至粗麦粉煮透。
10. 配椰子酱食用，并淋上印度澄清黄油。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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