Empty My Fridge
Rava Upma
Zutaten
- Rava / Suji (Grieß)1 Tasse
- Öl2 EL
- Mustard1 TL
- Cumin½ TL
- Chana Dal½ TL
- Urad Dal½ TL
- Asafoetida
- Chili pepper2
- Ginger1 Zoll
- Curry
- Onion1
- Milk½ Tassen
- Salt1 TL
- Sugar1 TL
- Ghee1 TL
- Cilantro2 EL
- Lemon½
Zubereitung
- Den Grieß bei schwacher Hitze ohne Fett rösten, bis er aromatisch duftet. Beiseitestellen.
- In einer großen Kadai 2 EL Öl erhitzen. 1 TL Senfkörner, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Chana Dal, ½ TL Urad Dal, eine Prise Asafoetida, 2 Chilis, 1 Zoll Ingwer und einige Curryblätter hinzufügen und knistern lassen.
- 1 Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich ist.
- 2½ Tassen Wasser und ½ Tasse Milch hinzufügen, verrühren und aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, 1 TL Salz und 1 TL Zucker einrühren.
- Den gerösteten Grieß nach und nach einstreuen und dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- 1 TL Ghee, 2 EL Koriander und ½ Zitrone unterrühren und gut vermengen.
Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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