Upma de rava: receta de sooji upma para principiantes

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Tuesta el rava a fuego lento hasta que huela a tostado. Resérvalo.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una kadai grande. Añade 1 cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de chana dal, ½ cucharadita de urad dal, una pizca de hing, 2 chiles, 1 pulgada de jengibre y unas hojas de curry, y deja que chisporroteen.
3. Añade 1 cebolla y sofríe hasta que se ablande.
4. Vierte 2½ tazas de agua y ½ taza de leche, remueve y lleva a ebullición.
5. Cuando hierva, añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar y mezcla bien.
6. Incorpora el rava tostado poco a poco, removiendo sin parar para que no se formen grumos.
7. Tapa y cuece a fuego lento durante 5 minutos.
8. Añade 1 cucharadita de ghee, 2 cucharadas de cilantro y ½ limón, y mezcla bien.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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