Upma di rava: ricetta dell'upma di sooji per principianti

Name: Upma di rava: ricetta dell'upma di sooji per principianti
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tazza Semola di rava / suji; 2 cucchiai Olio; 1 cucchiaino Senape; ½ cucchiaini Cumino; ½ cucchiaini Lenticchie di chana; ½ cucchiaini Urad dal; Asafetida; 2 Peperoncino; 1 pollice Zenzero; Curry; 1 Cipolle; ½ tazze Latte; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaino Burro chiarificato; 2 cucchiai Coriandolo; ½ Limone

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Semola di rava / suji1 tazza
Olio2 cucchiai
Senape1 cucchiaino
Cumino½ cucchiaini
Lenticchie di chana½ cucchiaini
Urad dal½ cucchiaini
Asafetida
Peperoncino2
Zenzero1 pollice
Curry
Cipolle1
Latte½ tazze
Sale1 cucchiaino
Zucchero1 cucchiaino
Burro chiarificato1 cucchiaino
Coriandolo2 cucchiai
Limone½

Preparazione

Tostare a secco la semolino a fuoco basso finché non diventa fragrante. Mettere da parte.
Scaldare l'olio in una grande kadai. Aggiungere senape, cumino, chana dal, urad dal, hing, peperoncino, zenzero e foglie di curry, e lasciare scoppiettare.
Aggiungere la cipolla e saltare finché non si ammorbidisce.
Versare acqua e latte, mescolare e portare a ebollizione.
Quando bolle, aggiungere sale e zucchero e mescolare bene.
Unire la semolino tostata a poco a poco, mescolando in continuazione per evitare grumi.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Incorporare il ghee, il coriandolo e mezzo limone, mescolando bene.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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