Rava Upma 粗粒小麦粥：新手版 Sooji Upma 食谱

作者：Hebbars Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 用小火干炒rava粉，直到散发香气。放在一边备用。
2. 在大号kadai锅中加热2汤匙油。加入1茶匙芥末籽、1/2茶匙小茴香、1/2茶匙鹰嘴豆豆瓣（chana dal）、1/2茶匙黑绿豆豆瓣（urad dal）、一小撮阿魏（hing）、2根辣椒、1英寸姜末和少许咖喱叶，爆香至噼啪作响。
3. 加入1个洋葱末，炒至变软。
4. 倒入2½杯水和半杯牛奶，搅匀并煮沸。
5. 水煮开后，加入1茶匙盐和1茶匙糖，搅拌均匀。
6. 慢慢加入炒好的rava粉，不停搅拌以免结块。
7. 盖上盖子，小火煮5分钟。
8. 加入1茶匙酥油、2汤匙香菜碎和半个柠檬，拌匀即可。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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