Bhavna的Ravaiya Khichdi食谱 - 古吉拉特菜

作者：Bhavna's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将每个茄子切成十字形四瓣，底部不切断，然后放进一碗水中。
2. 在另一个碗里把所有馅料混合均匀，然后把馅料填入每个茄子中。
3. 中火加热高压锅（普通锅也可以），加入油和酥油，让其加热。
4. 油热后，加入芥末籽、孜然籽、阿魏和咖喱叶。
5. 籽粒开始爆裂时，放入填好馅的茄子和剩余的馅料。
6. 加入大米、豆仁、水和盐，充分搅拌，盖好盖子煮至听到5到6次高压阀排气声。
7. 让高压锅自然降温，然后打开盖子，撒上切碎的香菜叶装饰。
8. 趁热食用。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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