肉汤馄饨

作者：GialloZafferano · 120 分钟

食材

步骤

1. 将面粉和蛋黄揉成光滑均匀的面团，不要太软也不要太干。盖好，在阴凉处醒30分钟。
2. 同时，把猪里脊、生火腿和摩泰台拉香肠用绞肉机绞碎，再与奶酪、鸡蛋、盐、胡椒粉和肉豆蔻混合。
3. 撒一小撮粗粒小麦粉，将面团擀成非常薄的面皮。
4. 在面皮上每隔几厘米放一小堆馅料，每堆不超过开心果大小。
5. 用刷子在面皮上薄薄刷一层水，然后盖上第二张面皮。
6. 切出饺子形状，用指尖捏紧边缘。
7. 放入肉汤中煮约1-2分钟。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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