生芒果咖喱食谱 - 酸甜生芒果 - 芒格洛尔芒果咖喱 - 椰香咖喱 - Smita

作者：Get Curried · 40 分钟

食材

步骤

1. 将切块的生芒果与姜黄粉、盐和椰糖拌匀，放在一旁。
2. 将芫荽籽干炒约30秒，直到颜色稍深或呈金黄色，然后盛出。再把干红辣椒炒一分钟，与芫荽籽放在一起。
3. 加热油，将生米、葫芦巴籽和去皮黑绿豆炒一分钟。盛出后与芫荽籽和干辣椒放在一起。
4. 把所有炒过的香料与椰丝一起研磨，边加水边研磨成细腻的酱。
5. 在卡迪锅中加热椰子油，放入芥末籽、阿魏和咖喱叶。加入生芒果快速翻炒几秒。
6. 加入香料酱和一杯水，再倒入椰奶。轻轻搅拌，盖上锅盖煮5至6分钟即可。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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