Bocaditos crudiveganos de tarta de zanahoria

De Pinch of Yum · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Triturar la zanahoria troceada en un procesador de alimentos hasta que quede finamente picada, unos 130 ml (algo más de 1/2 taza). Reservar la zanahoria.
2. Añadir la avena y el coco al procesador y triturar hasta obtener una textura gruesa.
3. Añadir todos los demás ingredientes, incluida la zanahoria, y triturar hasta formar una masa pegajosa y algo suave, empujando la mezcla hacia abajo con una espátula cuando sea necesario.
4. Añadir las pepitas de chocolate blanco, si se usan, y triturar hasta que queden picadas.
5. Formar bolas con la mezcla y guardarlas en la nevera o en el congelador.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

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