Curry di pesce Rawas | Curry di salmone in stile indiano | COOK LIKE A BOSCH | Ricette di pesce | Smita Deo

Name: Curry di pesce Rawas | Curry di salmone in stile indiano | COOK LIKE A BOSCH | Ricette di pesce | Smita Deo
Total time: 40 min
Ingredients: 7–8 pezzi Rawas; ½ Cocco, grattugiato; 10–12 Peperoncino secco; 1 cucchiaio Semi di coriandolo; 1 Cipolle, tritato finemente; 5 cucchiai Olio di cocco; 2 pollici Zenzero, tritato finemente; q.b. Sale; 1 cucchiaino Curcuma, polvere; 4–5 Mangostano secco

Di Get Curried · 40 min

Ingredienti

Rawas7–8 pezzi
Cocco · grattugiato½
Peperoncino secco10–12
Semi di coriandolo1 cucchiaio
Cipolle · tritato finemente1
Olio di cocco5 cucchiai
Zenzero · tritato finemente2 pollici
Saleq.b.
Curcuma · polvere1 cucchiaino
Mangostano secco4–5

Preparazione

Frullate il cocco grattugiato, i peperoncini rossi secchi e i semi di coriandolo con un po' d'acqua fino a ottenere una pasta fine.
In una pentola, scaldate l'olio di cocco e fate soffriggere la cipolla e lo zenzero finché la cipolla diventa traslucida.
Aggiungete la pasta frullata e un po' d'acqua, quindi mescolate.
Aggiungete sale, curcuma in polvere e kokum (mangostano secco), poi fate bollire per 5 minuti.
Unite i pezzi di pesce e fateli cuocere nel curry.
Servite ben caldo con riso bollito.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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