Prêt pour une panzanella spéciale ?

Par GialloZafferano · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le pain rassis en gros cubes. Mettez-le dans un saladier, ajoutez l'eau et le vinaigre de vin blanc, puis mélangez bien pour que le pain absorbe le liquide uniformément. Réservez.
2. Coupez les tomates en quartiers, puis en morceaux plus petits.
3. Épluchez le concombre, coupez les extrémités, fendez-le en deux dans la longueur et tranchez-le finement.
4. Épluchez l'oignon rouge, coupez-le en deux et tranchez-le finement.
5. Remettez le saladier avec le pain, ajoutez l'oignon et le concombre, puis les tomates, et mélangez le tout.
6. Déchirez les feuilles de basilic à la main et ajoutez-les.
7. Assaisonnez de sel, de poivre et d'huile d'olive, remélangez, puis gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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