Empty My Fridge
Pronti per una panzanella speciale?
Ingredienti
- Pane12 oz
- Pomodoro1 tazza
- Cetriolo½ lb
- Cipolla rossa3,2 oz
- Basilicoq.b.
- Aceto di vino bianco2 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergineq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- Tagliate il pane raffermo a cubetti grossolani. Mettetelo in una ciotola, aggiungete l'acqua e l'aceto di vino bianco, quindi mescolate bene in modo che il pane assorba il liquido in modo uniforme. Mettete da parte.
- Tagliate i pomodori in quarti, poi in pezzi più piccoli.
- Pelate il cetriolo, eliminate le estremità, tagliatelo a metà per il lungo e affettatelo sottile.
- Pelate la cipolla rossa, tagliatela a metà e affettatela sottile.
- Tornate alla ciotola con il pane, aggiungete la cipolla e il cetriolo, poi i pomodori, e mescolate il tutto.
- Strappate con le mani le foglie di basilico e aggiungetele.
- Condite con sale, pepe e olio extravergine d'oliva, mescolate di nuovo e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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