Mousse de doble chocolate con 3 ingredientes: un capricho rico y sin complicaciones

De Cafe Delites · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Meta las latas cerradas de crema de coco (o leche de coco) en el refrigerador durante la noche. Ábralas sin agitarlas y saque la crema espesa de la parte superior con una cuchara y póngala en un bol. Deseche el líquido que queda en el fondo o guárdelo para batidos.
2. Bata el edulcorante (o el azúcar) a velocidad alta con una batidora de mano o unas varillas durante 1 a 2 minutos, hasta que quede espeso y cremoso. Reserve unas 4 cucharadas de esta crema batida natural para decorar.
3. Incorpore el cacao en polvo y la sal, y bata de nuevo hasta que quede suave y espeso. Si lo usa, incorpore el chocolate rallado.
4. Si la mousse no cuaja, refrigérela hasta que esté firme o sírvala enseguida.
5. Cubra con la crema batida reservada y espolvoree chocolate rallado si lo usa.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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