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食谱：亚洲胡萝卜沙拉配姜味花生酱汁——清爽美味
食材
- 胡萝卜7
- 糖1 ½ 汤匙
- 柠檬1
- 青柠1
- 味醂3 汤匙
- 第戎芥末1 汤匙
- 麻油2 汤匙
- 酱油½ 汤匙
- 辣椒1
- 大蒜4 瓣
- 姜2 茶匙
- 香菜1 汤匙
- 青葱1
- 花生 · 烤制¼ 杯
步骤
- 削去胡萝卜皮，用削皮刀或刨片器切成细丝。
- 在碗中将糖与柠檬汁、青柠汁、味醂调味料、芥末、芝麻油和酱油一起搅拌，直到糖溶化。
- 加入切碎的辣椒、柠檬皮和青柠皮、大蒜、姜和香菜，充分拌匀。
- 将胡萝卜丝放入酱汁中拌匀，使其均匀裹上酱汁。
- 装盘后撒上花生碎和葱花。
- 立即食用，或稍微冷藏后再吃。
根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。
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