Receta: arroz frito con beicon, un clásico ahumado y sabroso

De Cafe Delites · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Fríe el beicon en cubitos en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorado. Pásalo a un plato con papel de cocina y resérvalo.
2. Limpia la sartén con papel de cocina, calienta 1 cucharada de aceite, añade los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén bien cocidos. Pásalos al plato con el beicon y mantenlos calientes.
3. Calienta el aceite restante en la sartén. Añade la zanahoria y la cebolla en cubitos y cocina hasta que estén tiernas, unos 3 o 4 minutos.
4. Incorpora el ajo picado y cocina un minuto más, hasta que suelte aroma.
5. Añade el arroz frío y los guisantes descongelados y cocina entre 3 y 4 minutos, hasta que el arroz empiece a ablandarse.
6. Vuelve a poner los huevos y el beicon en la sartén. Añade la salsa de soja, la salsa de ostras, la mantequilla, el aceite de sésamo y la salsa hoisin.
7. Cocina 1 o 2 minutos, hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté bien caliente en el arroz.
8. Decora con cebolleta en rodajas si lo deseas y sirve.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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