Empty My Fridge
Receita: cheesecake basco
Ingredientes
- Cream cheese13 ½ oz
- Sugar½ xícara
- Salt0,13 colher de chá
- Vanilla · pasta½ colher de chá
- Egg3
- Cornstarch2 colheres de sopa
- Creme de leite6,8
- Lemon1 colher de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 230 °C (445 °F). Forre uma assadeira de fundo removível de 15 cm com papel-manteiga, deixando o papel sobrar pelo menos 5 cm acima da borda.
- Bata o cream cheese amolecido em uma tigela grande até ficar liso e sem caroços.
- Adicione o açúcar, o sal, a baunilha e a raspa de limão e bata até ficar homogêneo.
- Acrescente os ovos um a um, batendo bem cada um antes de colocar o próximo.
- Peneire o amido de milho e misture só até incorporar.
- Despeje o creme de leite e bata até ficar liso.
- Leve ao forno e abaixe imediatamente a temperatura para 220 °C (430 °F). Asse por cerca de 25 minutos, até a superfície ficar dourada, mas o centro ainda tremer levemente.
- Deixe esfriar na forma, sobre uma grade, até a temperatura ambiente, depois leve à geladeira sem cobrir por pelo menos 4 horas para firmar.
- Desenforme com cuidado e retire o papel-manteiga.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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