Empty My Fridge
Receita: o melhor bolo de chocolate fudge
Ingredientes
- Farinha de trigo comum1 ½ xícara
- Sugar1 ½ xícara
- Cocoa powder½ xícara
- Baking powder1 ½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Vegetable oil⅓ xícara
- Egg1
- Vanilla1 colher de sopa
- Milk¾ xícara
- Café2 colheres de chá
- Heavy cream1 xícara
- Chocolate chip8 oz
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma forma redonda de 20 cm (ou 23 cm) e forre o fundo com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, bata bem a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- Acrescente o óleo, o ovo, a baunilha e o leite aos ingredientes secos e bata por cerca de 30 segundos. Despeje o café solúvel dissolvido na água fervente e misture até a massa ficar brilhante. A massa fica bem mole.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 a 45 minutos, até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, mas sem massa líquida.
- Deixe esfriar 20 minutos na forma, depois passe para uma grade e deixe esfriar completamente antes de cobrir.
- Aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo por alguns minutos, até ficar quente, sem deixar ferver.
- Retire do fogo, adicione as gotas de chocolate, tampe e deixe descansar por 5 minutos para derreter.
- Misture devagar, depois mais rápido, até a ganache ficar lisa, cremosa e brilhante. Leve à geladeira por 1 a 1,5 hora até ficar firme o suficiente para espalhar.
- Espalhe a ganache uniformemente sobre o bolo.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
OvoLeiteCreme de leiteCreme de leite frescoGotas de chocolate
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.