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Receta: las Mejores costillas glaseadas al horno estilo barbacoa (¡se desprenden del hueso!) caramelizadas y dulces
Ingredientes
- Pork rib4 lb
- Garlic powder2 cdtas.
- Onion powder1 cdta.
- Pimentón2 cdtas.
- Salt3 cdtas.
- Black pepper1 cdta.
- Cumin½ cdtas.
- Chili powder1 cdta.
- Olive oil4 cdas.
- Salsa barbacoa2 tazas
- Garlic3 cdas.
- Salsa Worcestershire1 cda.
- Cayenne pepper½–1 cda.
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
- Retire la membrana dura del lado óseo de las costillas y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel vegetal.
- Mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino y el chile en polvo o la cayena, espolvoree sobre las costillas, rocíe con aceite y frote por ambos lados.
- Tape la bandeja con papel de aluminio y hornee durante 2 horas.
- Durante los últimos 5 minutos de cocción, mezcle los ingredientes de la salsa.
- Saque las costillas, retire el papel de aluminio y extienda la mezcla de salsa barbacoa por encima.
- Suba el horno a 240 °C (460 °F), vuelva a meter las costillas sin tapar y hornee 10 minutos más.
- Cambie el horno a modo gratinar a fuego medio-alto durante unos 3 minutos para dorar ligeramente los bordes.
- Deje reposar las costillas 10 minutos antes de cortarlas.
Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.
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