食谱：最棒的烤箱焦糖烧烤排骨（肉骨分离！）焦香甜口

作者：Cafe Delites · 210 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 撕掉排骨骨面一侧的硬膜，将排骨放在铺好锡纸或烘焙纸的烤盘上。
3. 混合蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐、黑胡椒、孜然和辣椒粉或卡宴辣椒粉，撒在排骨上，淋上油，双面抹匀。
4. 用锡纸盖住烤盘，烤2小时。
5. 在最后5分钟烘烤时间里，把酱汁材料混合均匀。
6. 取出排骨，揭掉锡纸，把混合好的烧烤酱涂在排骨表面。
7. 将烤箱升温至240°C（460°F），不盖锡纸放回排骨，再烤10分钟。
8. 将烤箱切换为中高火的烧烤（或上火）模式，烤约3分钟，使边缘微微焦化、上色。
9. 切开前让排骨静置10分钟。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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