Rezept: Lachs mit gebräunter Butter, Honig und Knoblauch

Von Cafe Delites · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Rost etwa 20 cm von der Heizquelle entfernt einsetzen und den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
2. Die Butter in einer ofenfesten Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, ab und zu schwenken, bis sie goldbraun wird und nussig duftet (etwa 3 Minuten).
3. Den Honig hineingeben und auflösen lassen. Den Knoblauch zugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet. Den Zitronensaft unterrühren.
4. Die Lachsfilets in die Pfanne legen und jeweils 3-4 Minuten goldbraun braten. Dabei die Oberseite mit dem Pfannensaft übergießen. Mit Salz würzen.
5. Die Zitronenspalten um den Lachs legen. Die Pfanne für weitere 5-6 Minuten in den Ofen auf Grillfunktion geben, bis die Oberseite schön gebräunt ist.
6. Den Lachs mit der braunen Buttersauce aus der Pfanne beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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