Receta: salmón con mantequilla dorada, miel y ajo: caramelizado, con la elegancia dulce y salada

De Cafe Delites · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Coloque la rejilla del horno a unos 20 cm del elemento calefactor y precaliente el horno en modo gratinar.
2. Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido apta para horno a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore y huela a avellana (unos 3 minutos).
3. Vierta la miel y deje que se disuelva. Añada el ajo y sofría unos 1 minuto hasta que huela bien. Incorpore el zumo de limón.
4. Añada los filetes de salmón a la sartén y cocínelos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados, bañando la parte superior con el jugo de la sartén. Sale.
5. Coloque las rodajas de limón alrededor del salmón. Métalo al horno en modo gratinar durante 5-6 minutos más, hasta que la parte superior esté bien tostada.
6. Riegue el salmón con la mantequilla dorada de la sartén.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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