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Ricetta: salmone al burro nocciola, miele e aglio
Ingredienti
- Burro¼ tazze
- Miele¼ tazze
- Aglio3 spicchi
- Limone1–2 cucchiai + 1
- Salmone4
- Sale2 pizzichi
Preparazione
- Posizionate la griglia del forno a circa 20 cm dalla resistenza e preriscaldate in modalità grill.
- Sciogliete il burro in una padella in ghisa adatta al forno a fuoco medio, mescolando ogni tanto, finché non diventa dorato e profumato di nocciola (circa 3 minuti).
- Versate il miele e lasciatelo sciogliere. Aggiungete l'aglio e soffriggete per circa 1 minuto finché non profuma. Unite il succo di limone.
- Aggiungete i filetti di salmone in padella e cuocete 3-4 minuti per lato finché non sono dorati, bagnando la superficie con il fondo di cottura. Salate.
- Disponete gli spicchi di limone attorno al salmone. Infornate in modalità grill per altri 5-6 minuti, finché la superficie non è ben caramellata.
- Irrorate il salmone con il burro nocciola della padella.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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