Receita: salmão com manteiga noisette, mel e alho

Por Cafe Delites · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Posicione a grade do forno a cerca de 20 cm da resistência e pré-aqueça em modo grill.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido própria para forno, em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar e ficar com aroma de noz (cerca de 3 minutos).
3. Despeje o mel e deixe dissolver. Acrescente o alho e refogue por cerca de 1 minuto até ficar aromático. Misture o suco de limão.
4. Adicione os filés de salmão à frigideira e cozinhe cada lado por 3 a 4 minutos até dourar, regando a parte de cima com o caldo da panela. Tempere com sal.
5. Coloque as fatias de limão em volta do salmão. Leve a frigideira ao forno em modo grill por mais 5 a 6 minutos, até a parte de cima ficar bem tostada.
6. Regue o salmão com o molho de manteiga dourada da frigideira.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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