食谱：焦化黄油蜂蜜蒜香三文鱼 —— 焦糖化，甜咸交织的优雅风味

作者：Cafe Delites · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤架放在距离加热管约20厘米处，将烤箱调至烧烤（上火）模式预热。
2. 用中火在铸铁锅或可入烤箱的平底锅中融化黄油，偶尔晃动锅子，直到黄油变成金黄色并散发坚果香（约3分钟）。
3. 倒入蜂蜜，让其融化。加入大蒜炒约1分钟，直到散发香味。加入柠檬汁拌匀。
4. 将三文鱼片放入锅中，每面煎3-4分钟至金黄，同时用锅中的汁液浇在表面。加盐调味。
5. 把柠檬角放在三文鱼周围。将锅放入烤箱，烧烤模式再烤5-6分钟，直到鱼片表面焦香。
6. 用锅中的焦化黄油酱汁淋在三文鱼上。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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