Receta: gambas con mantequilla dorada, miel y ajo

De Cafe Delites · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, moviendo la sartén y removiendo de vez en cuando, durante unos 3 minutos, hasta que se dore y huela a avellana.
2. Añada la miel, el zumo de limón, la salsa de soja y el ajo, remueva bien y cocine 30 segundos hasta que el ajo huela bien. Retire del fuego.
3. Vierta un poco más de la mitad de la mantequilla dorada, dejando 2 cucharadas de la mezcla en la sartén, y reserve el resto.
4. Dore la mitad de las gambas en la mezcla unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén justo hechas y ya no estén opacas. Páselas a un plato.
5. Limpie la sartén con papel de cocina y añada 2 cucharadas más de la mezcla. Si la salsa ha espesado demasiado, añada 1 cucharadita de aceite de oliva o más mantequilla. Dore las gambas restantes 2 minutos por cada lado, hasta que estén justo hechas y ya no estén opacas.
6. Vuelva a poner todas las gambas en la sartén, vierta la salsa reservada y remueva para cubrirlas bien. Salpimiente si lo desea y decore con perejil.
7. Sirva con verduras al vapor, sobre arroz o con una ensalada.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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