Ricetta: patate arrosto al burro nocciola e parmigiano

Di Cafe Delites · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F). Ungete una grande teglia con spray antiaderente o olio.
2. In una ciotola mescolate 1/4 di tazza di olio d'oliva, l'aglio, il sale, le erbe secche, il pepe nero e il parmigiano. Se il formaggio assorbe quasi tutto l'olio, aggiungete il resto.
3. Condite le patate tagliate a spicchi con il composto, in modo che siano ben ricoperte.
4. Disponete le patate in un unico strato sulla teglia. Infornate per 45-50 minuti, girandole ogni 15 minuti circa, finché sono dorate e croccanti ai bordi.
5. Per patate ancora più croccanti, fatele grigliare o gratinare per 2-4 minuti, finché sono dorate a piacere.
6. Mentre le patate cuociono, sciogliete 1/2 tazza di burro in un pentolino o in una padella a fuoco medio, mescolando spesso.
7. Quando il burro schiuma e diventa dorato con un profumo di nocciola, toglietelo dal fuoco. Mescolate con un cucchiaio di legno per staccare i residui dorati e versatelo sulle patate.
8. Aggiustate di sale e pepe se necessario, poi cospargete con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioFormaggioPatateFormaggio Parmigiano