Recette : salade de pâtes au poulet bruschetta

Par Cafe Delites · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Cuire les spaghetti selon les indications du paquet. Égoutter, rincer à l'eau froide et transférer dans un grand saladier.
2. Assaisonner le poulet avec le basilic séché, l'origan séché, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle ou une poêle à griller et saisir le poulet à feu moyen-vif environ 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Réserver pour laisser reposer.
3. Ajouter le reste d'huile d'olive dans la même poêle chaude. Faire revenir l'ail haché et l'oignon rouge finement haché environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils embaument. Éteindre le feu.
4. Faire tiédir les tomates coupées en dés dans la poêle hors du feu, puis les ajouter aux pâtes.
5. Ajouter le vinaigre balsamique, le parmesan et le basilic frais ou le persil aux pâtes. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
6. Trancher le poulet et l'ajouter aux pâtes. Mélanger le tout jusqu'à homogénéité.
7. Servir aussitôt avec du parmesan supplémentaire et du glaçage balsamique si vous le souhaitez, ou réfrigérer jusqu'à une heure avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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