Empty My Fridge
Receita: salada de macarrão com frango bruschetta
Ingredientes
- Spaghetti1 lb
- Chicken breast · sem osso e sem pele1 lb
- Basil · seco7 colheres de chá
- Orégano · seco1 colher de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Salt2 pitadas
- Pimenta2 pitadas
- Olive oil¼ xícara
- Garlic2 colheres de sopa
- Red onion2 colheres de sopa
- Balsamic vinegar2 colheres de sopa
- Tomate8
- Parmesan cheese½ xícara
- Balsamic glaze1
Modo de preparo
- Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Escorra, enxágue em água fria e transfira para uma tigela grande.
- Tempere o frango com manjericão seco, orégano seco, alho em pó, sal e pimenta. Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira ou grill e doure o frango em fogo médio-alto por cerca de 6 minutos de cada lado, até ficar dourado e bem cozido. Reserve e deixe descansar.
- Coloque o restante do azeite na mesma frigideira quente. Refogue o alho picado e a cebola roxa bem picada por cerca de 1 minuto, até ficarem aromáticos. Desligue o fogo.
- Aqueça os tomates em cubos com o calor residual, mexendo levemente, e adicione-os à massa.
- Misture à massa o vinagre balsâmico, o parmesão e o manjericão fresco ou a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Fatie o frango e acrescente à massa. Misture tudo até incorporar bem.
- Sirva logo em seguida, com mais parmesão e glacê balsâmico se quiser, ou leve à geladeira por até uma hora antes de servir.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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