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Receta: Bocaditos de filete con mantequilla cajún: plato de sartén sabroso y especiado al estilo cajún
Ingredientes
- Pimentón1 cda.
- Salt1 ½ cdtas.
- Garlic powder1 ½ cdtas.
- Onion powder1 cdta.
- Chili powder1 cdta.
- Thyme · seco¾ cdtas.
- Orégano · seco½ cdtas.
- Brown sugar½ cdtas.
- Cayenne pepper½–¾ cdtas.
- Cracked pepper¼ cdtas.
- Beef23 oz
- Canola oil1–2 cdas.
- Butter¼ tazas
- Garlic4 dientes
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes del condimento cajún en un bol poco profundo. Añada los cubos de solomillo y remueva hasta que queden bien cubiertos.
- Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
- Selle los cubos de carne en tandas, 2-3 minutos por cada lado, hasta que los bordes estén crujientes y dorados. Añada más aceite si hace falta y reserve.
- Baje el fuego a medio. Derrita la mantequilla en la sartén y sofría el ajo picado unos 30 segundos, hasta que huela bien, raspando los restos dorados del fondo.
- Retire la sartén del fuego, vuelva a poner la carne y remueva para cubrirla con la mantequilla de ajo.
- Sirva caliente.
Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.
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