Recette : Pancakes au cappuccino

Par Cafe Delites · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un pichet, mélangez le lait d'amande et le vinaigre (ou le jus de citron) et laissez reposer 5 minutes pour faire cailler.
2. Fouettez le café instantané dans le mélange de lait jusqu'à dissolution, puis ajoutez l'œuf et le beurre fondu et fouettez pour mélanger.
3. Dans un saladier moyen, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et l'édulcorant.
4. Creusez un puits au centre des ingrédients secs, versez le mélange de lait et mélangez juste jusqu'à homogénéité, sans trop travailler la pâte. Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
5. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez 1/4 de tasse de pâte par crêpe et faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et que des bulles apparaissent à la surface. Retournez et faites dorer. Répétez avec le reste de la pâte.
6. Pour le glaçage, fouettez le yaourt grec et le sirop d'érable jusqu'à obtenir un mélange lisse. Dans un petit bol, mélangez la poudre de cacao, l'édulcorant et l'eau chaude jusqu'à consistance lisse.
7. Empilez les crêpes encore tièdes, nappez de glaçage, arrosez généreusement de sauce au chocolat chaud et terminez avec la poudre de cacao décorative.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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