Rezept: Caprese-gefülltes Balsamico-Hähnchen

Von Cafe Delites · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. In die dickste Seite jeder Hähnchenbrust eine Tasche schneiden, etwa dreiviertel tief, ohne sie ganz durchzuschneiden.
2. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und getrocknetem Basilikum würzen und etwas Gewürz auch in die Taschen reiben. Je 1 TL getrocknetes Tomatenöl über die Brüste träufeln.
3. Jede Tasche mit 2 Scheiben Tomate, 2 TL getrockneten Tomatenstreifen, einer Scheibe Mozzarella und Basilikumblättern füllen.
4. Jede Brust mit 3–4 Zahnstochern diagonal verschließen, damit die Füllung drinbleibt.
5. 2 TL Tomatenöl (oder Olivenöl) in einer ofenfesten Pfanne bei mittelhoher bis starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen 2 Minuten pro Seite goldbraun braten.
6. Inzwischen Knoblauch, Balsamico und braunen Zucker verrühren. Um das Hähnchen gießen und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
7. Die Pfanne in den Ofen schieben und weitere 10–15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
8. Die Zahnstocher entfernen und den Bratensaft über das Hähnchen löffeln.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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