Rezept: Caprese-gefüllte Portobello-Pilze mit Knoblauchbutter

Von Cafe Delites · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofengrill auf höchster Stufe vorheizen und den Rost in die Mitte schieben.
2. In einem kleinen Topf oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel Butter mit Knoblauch und Petersilie schmelzen, bis der Knoblauch duftet. Die Unterseiten der Champignons bestreichen und mit der Butterseite nach unten auf ein Blech legen.
3. Die Pilze wenden und die restliche Knoblauchbutter in die Hüte streichen. Mit Mozzarellascheiben und Tomaten füllen und etwa 8 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
4. Mit Basilikum bestreuen, mit Balsamico-Glasur beträufeln und nach Geschmack salzen.
5. Für die Glasur: Balsamico und Zucker (falls verwendet) in einem kleinen Topf bei starker Hitze aufkochen. Auf niedrige Hitze stellen und 5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist; ohne Zucker 12 bis 15 Minuten reduzieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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