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Recette : salade caprese à l'avocat et au poulet
Ingrédients
- Vinaigre balsamique¼ tasse
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sucre brun2 c. à c.
- Ail1 c. à c.
- Basilic · séché1 c. à c. + ¼ tasse
- Sel1 c. à c. + 1 pincée
- Cuisse de poulet · sans peau4
- Laitue romaine5 tasses
- Avocat1
- Tomate cerise1 tasse
- Fromage mozzarella½ tasse
- Poivre1 pincée
Étapes
- Mélangez les ingrédients de la marinade. Placez le poulet dans un plat peu profond, versez dessus 4 cuillères à soupe de vinaigrette et retournez pour bien enrober. Gardez le reste de la marinade pour l'assaisonnement.
- Faites chauffer environ 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle à griller ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites griller ou saisir le poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et bien cuit.
- Mettez le poulet de côté et laissez-le reposer.
- Coupez le poulet en lanières. Préparez la salade avec la laitue, les tranches d'avocat, les tomates, la mozzarella et le poulet, garnissez de lanières de basilic, arrosez du reste de vinaigrette et assaisonnez de sel et de poivre.
Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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