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Ricetta: insalata caprese con pollo e avocado
Ingredienti
- Aceto balsamico¼ tazze
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Zucchero di canna2 cucchiaini
- Aglio1 cucchiaino
- Basilico · essiccato1 cucchiaino + ¼ tazze
- Sale1 cucchiaino + 1 pizzico
- Coscia di pollo · senza pelle4
- Lattuga romana5 tazze
- Avocado1
- Pomodoro ciliegino1 tazza
- Formaggio mozzarella½ tazze
- Pepe1 pizzico
Preparazione
- Sbattete insieme gli ingredienti della marinata. Mettete il pollo in una pirofila bassa, versateci sopra 4 cucchiai di condimento e giratelo per ricoprirlo uniformemente. Tenete da parte il resto della marinata per il condimento.
- Scaldate circa un cucchiaino di olio in una grande griglia o padella a fuoco medio-alto. Fate grigliare o rosolare il pollo da ogni lato finché è dorato, croccante e cotto a fondo.
- Mettete da parte il pollo e lasciatelo riposare.
- Tagliate il pollo a strisce. Preparate l'insalata con lattuga, fette di avocado, pomodorini, mozzarella e pollo, guarnite con striscioline di basilico, irrorate con il condimento rimasto e condite con sale e pepe.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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