Rezept: Hähnchen mit cremiger Sauce aus getrockneten Tomaten und Parmesan

Von Cafe Delites · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zwiebelpulver würzen.
2. 2 EL des aufgehobenen Öl von getrockneten Tomaten in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Hähnchen je Seite 6–8 Minuten scharf anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist, bei Bedarf in Portionen. Auf einen warmen Teller geben.
3. Das restliche Öl in die Pfanne geben und den Knoblauch 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten, bis er duftet. Die getrockneten Tomaten dazugeben und 1–2 Minuten braten. Den Dijon-Senf unterrühren.
4. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, Sahne (oder Kondensmilch) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren sanft aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
5. Den Spinat hinzufügen und in der Soße zusammenfallen lassen, dann den Parmesan einrühren und noch eine Minute köcheln lassen, bis er geschmolzen ist.
6. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Petersilie bestreuen und zu Nudeln, Reis oder gedünstetem Gemüse servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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