食谱：青柠辣椒牛排墨西哥卷饼

作者：Cafe Delites · 40 分钟

食材

步骤

1. 将腌料材料混合均匀。取一半倒入浅盘，放入牛排腌制30分钟；如时间充裕，也可冷藏2小时或隔夜。另一半未用过的腌料冷藏保存，留待later使用。
2. 烹饪前30分钟将牛排从冰箱取出。
3. 在铸铁煎锅或烧烤煎锅中中高火加热约1茶匙油。每面煎约4分钟至三分熟（视厚度而定）。静置5分钟。
4. 或者将烤架开至大火。从腌料中取出牛排，每面烤5-7分钟，至喜欢的熟度。移到盘中静置5-10分钟。
5. 做蔬菜：用厨房纸擦净平底锅，再加1茶匙油，煎炒切条的彩椒和洋葱。加入一半留存的腌料、盐和黑胡椒，炒至熟透。
6. 将牛排逆纹切成薄条。把牛排、额外的香菜叶、酸奶油（如用）和切片牛油果放入温热的玉米饼中，再淋上剩下的未用腌料。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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