Rezept: Chocolate-Chip-Brookie aus der Pfanne

Von Cafe Delites · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23-cm-Gusseisenpfanne oder runde Form mit Antihaftspray leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
2. Für den Brownieteig: die geschmolzene Butter mit beiden Zuckersorten verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kakaopulver einrühren, bis alles glatt ist.
3. Ei und Vanille etwa eine Minute unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mehl und Salz unterheben, bis ein glatter, dicker Teig entsteht. Beiseitestellen.
4. Für den Keksteig: die weiche Butter mit beiden Zuckersorten hellcremig und luftig schlagen. Ei und Vanille einrühren, bis alles glatt ist.
5. Mehl, Natron und Salz unterheben, bis ein Keksteig entsteht. Die Hälfte der Schokoladenstückchen unterheben und beiseitestellen.
6. Den Brownieteig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Keksteig esslöffelweise daraufsetzen und mit den restlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
7. 30–35 Minuten backen, bis der Keks goldbraun ist und die Ränder fest sind und sich von der Form lösen. Nicht zu lange backen.
8. Etwa 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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