Receta: Brookie de pepitas de chocolate en sartén

De Cafe Delites · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 23 cm o un molde redondo con spray antiadherente y cubra la base con papel de horno.
2. Para la masa del brownie: bata la mantequilla derretida con los dos azúcares hasta que el azúcar se disuelva. Incorpore el cacao y bata hasta que quede suave.
3. Bata el huevo y la vainilla durante un minuto aproximadamente, hasta integrar. Incorpore la harina y la sal con movimientos envolventes hasta que la masa quede lisa y espesa. Reserve.
4. Para la masa de galleta: bata la mantequilla ablandada con los dos azúcares hasta que quede clara y esponjosa. Añada el huevo y la vainilla y bata hasta que quede suave.
5. Incorpore la harina, el bicarbonato y la sal con movimientos envolventes hasta formar la masa de galleta. Añada la mitad de las pepitas de chocolate y reserve.
6. Extienda la masa del brownie de manera uniforme en la sartén. Distribuya encima la masa de galleta con cucharadas y espolvoree con las pepitas de chocolate restantes.
7. Hornee de 30 a 35 minutos, hasta que la galleta esté dorada y los bordes estén firmes y se separen de los lados. No la hornee en exceso.
8. Deje enfriar en la sartén unos 10 minutos y sirva templada.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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