Recette : Brookie à la poêle aux pépites de chocolat

Par Cafe Delites · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez légèrement une poêle en fonte de 23 cm ou un moule rond avec un spray antiadhésif, et tapissez le fond de papier cuisson.
2. Pour la pâte à brownie : fouettez le beurre fondu et les deux sucres jusqu'à dissolution du sucre. Incorporez le cacao jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Battez l'œuf et la vanille pendant environ une minute jusqu'à bien mélanger. Incorporez la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. Réservez.
4. Pour la pâte à cookies : battez le beurre ramolli et les deux sucres jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Battez l'œuf et la vanille jusqu'à lisser.
5. Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à obtenir une pâte à cookies. Incorporez la moitié des pépites de chocolat et réservez.
6. Étalez uniformément la pâte à brownie dans la poêle. Déposez la pâte à cookies par cuillerées dessus et parsemez du reste de pépites de chocolat.
7. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le cookie soit doré et que les bords soient pris et se détachent des parois. Ne faites pas trop cuire.
8. Laissez refroidir environ 10 minutes dans la poêle et servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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