Ricetta: Brookie in padella con gocce di cioccolato

Di Cafe Delites · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Ungete leggermente una padella in ghisa da 23 cm o una teglia tonda con spray antiaderente e foderate il fondo con carta forno.
2. Per l'impasto del brownie: sbattete il burro fuso con i due zuccheri finché lo zucchero non si scioglie. Unite il cacao e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
3. Incorporate l'uovo e la vaniglia per circa un minuto, finché non sono ben amalgamati. Unite farina e sale con movimenti delicati fino a ottenere un impasto liscio e denso. Mettete da parte.
4. Per l'impasto dei biscotti: montate il burro ammorbidito con i due zuccheri finché non diventa chiaro e spumoso. Aggiungete uovo e vaniglia e lavorate fino a ottenere un composto liscio.
5. Incorporate farina, bicarbonato e sale fino a formare l'impasto dei biscotti. Aggiungete metà delle gocce di cioccolato e mettete da parte.
6. Distribuite uniformemente l'impasto del brownie nella padella. Versate sopra l'impasto dei biscotti a cucchiaiate e cospargete con le gocce di cioccolato rimaste.
7. Infornate per 30–35 minuti, finché il biscotto non è dorato e i bordi sono rappresi e si staccano dai lati. Non cuocete troppo.
8. Fate raffreddare nella padella per circa 10 minuti e servite tiepido.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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