Empty My Fridge
Receita: Brookie de gotas de chocolate na frigideira
Ingredientes
- Butter0,58 xícara
- Brown sugar¾ xícara
- Sugar½ xícara
- Cocoa powder⅓ xícara
- Egg2
- Vanilla2 colheres de chá
- Salt½ colher de chá + 1 pitada
- Flour0,92 xícara
- Baking soda1 pitada
- Chocolate chip⅓ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte levemente uma frigideira de ferro fundido de 23 cm ou uma forma redonda com spray antiaderente e forre a base com papel manteiga.
- Para a massa do brownie: bata a manteiga derretida com os dois açúcares até o açúcar dissolver. Incorpore o cacau e misture até ficar homogêneo.
- Bata o ovo e a baunilha por cerca de 1 minuto, até incorporar bem. Incorpore a farinha e o sal delicadamente até a massa ficar lisa e espessa. Reserve.
- Para a massa do cookie: bata a manteiga amolecida com os dois açúcares até ficar clara e fofa. Acrescente o ovo e a baunilha e bata até ficar lisa.
- Incorpore a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal delicadamente até formar a massa do cookie. Acrescente metade das gotas de chocolate e reserve.
- Espalhe a massa do brownie uniformemente na frigideira. Distribua por cima porções da massa do cookie e polvilhe com as gotas de chocolate restantes.
- Asse por 30 a 35 minutos, até o cookie ficar dourado e as bordas firmes e soltando das laterais. Não asse demais.
- Deixe esfriar na frigideira por cerca de 10 minutos e sirva morno.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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