Recette : Christmas Crack

Par Cafe Delites · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier sulfurisé, puis vaporisez-la d'un spray antiadhésif.
2. Disposez les crackers en une seule couche, en rangées, sur la plaque. Cassez-en certains en deux pour remplir la dernière colonne. Mettez de côté.
3. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la cassonade, augmentez à feu moyen et portez à ébullition en remuant sans arrêt.
4. Laissez bouillir 3 minutes, jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur caramel.
5. Versez le caramel sur les crackers et étalez-le rapidement et uniformément avec une spatule.
6. Enfournez 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le caramel commence tout juste à bouillonner.
7. Sortez la plaque, répartissez les pépites de chocolat dessus, puis remettez au four 2 minutes pour les faire fondre. Étalez ensuite le chocolat fondu uniformément avec une spatule ou un couteau propre.
8. Parsemez les morceaux de beurre de cacahuète sur le chocolat, laissez reposer 2 minutes pour qu'ils ramollissent, puis marbrez-les dans le chocolat avec les dents d'une fourchette.
9. Couvrez de papier aluminium et réfrigérez jusqu'à ce que la préparation soit prise, ou congelez 15 minutes pour la refroidir.
10. Retirez le papier aluminium du dessous des crackers, cassez en morceaux, et servez ou conservez dans un récipient hermétique.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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