Empty My Fridge
Ricetta: Christmas Crack
Ingredienti
- Cracker salati35–40
- Burro1 tazza
- Zucchero di canna1 tazza
- Gocce di cioccolato8 oz
- Burro di arachidi al cioccolato4 ½ oz
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Foderate una teglia grande con carta stagnola o carta da forno e spruzzatela con spray antiaderente.
- Disponete i cracker in un solo strato, in file, sulla teglia. Spezzate alcuni cracker a metà per riempire l'ultima colonna. Mettete da parte.
- In un pentolino medio, fate sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungete lo zucchero di canna, alzate il fuoco a medio e portate a ebollizione mescolando in continuazione.
- Fate bollire per 3 minuti, finché il caramello non diventa color caramello.
- Versate il caramello sui cracker e stendetelo subito in modo uniforme con una spatola.
- Infornate per 4-5 minuti, finché il caramello non inizia appena a sobbollire.
- Togliete la teglia, cospargete di gocce di cioccolato e rimettete in forno per altri 2 minuti per farle sciogliere. Poi stendete il cioccolato fuso in modo uniforme con una spatola o un coltello puliti.
- Distribuite i pezzetti di burro di arachidi sul cioccolato, lasciate riposare 2 minuti per farli ammorbidire, quindi create dei disegni nel cioccolato con la punta di una forchetta.
- Coprite con la stagnola e mettete in frigorifero fino a rassodare, oppure congelate per 15 minuti per raffreddare.
- Togliete la stagnola dal fondo dei cracker, spezzettate e servite oppure conservate in un contenitore ermetico.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
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