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Rezept: Maisauflauf mit Käse
Zutaten
- Butter1 EL
- Mais · tiefgekühlt2 lb
- Garlic · fein gehackt5 Zehen
- Cream1 Tasse
- Cream cheese1 Tasse
- Salt1 TL
- Black pepper½ TL
- Sugar1 TL
- Nutmeg · gemahlen¼ TL
- Parmesan½ Tassen
- Chicken stock½ Tassen
Zubereitung
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den Knoblauch 30 bis 45 Sekunden anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunen lassen.
- Sahne, Frischkäse und Hühnerbrühe hinzufügen. Glatt und gut vermischt verquirlen.
- 2 bis 3 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
- Den Tiefkühlmais, Salz, schwarzen Pfeffer, Zucker und Muskat einrühren. 6 bis 8 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Mais weich und die Sauce cremig ist.
- 1/2 Tasse geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- In eine ofenfeste Form geben, mit etwas Parmesan bestreuen und 5 Minuten grillen, bis es goldbraun und leicht knusprig ist (200°C).
- Ein paar Minuten ruhen lassen, damit es leicht eindickt, und warm servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.
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