Recette : gratin de maïs au fromage

Par Cafe Delites · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail et faites cuire 30 à 45 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume, sans le faire dorer.
3. Ajoutez la crème, le fromage à la crème et le bouillon de volaille. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
4. Laissez mijoter doucement 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Incorporez le maïs surgelé, le sel, le poivre noir, le sucre et la muscade. Laissez mijoter doucement 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le maïs soit tendre et la sauce crémeuse.
6. Incorporez 1/2 tasse de parmesan râpé jusqu'à ce qu'il fonde et que la préparation soit lisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Versez dans un plat allant au four, saupoudrez de parmesan supplémentaire et faites griller 5 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant (200°C).
8. Laissez reposer quelques minutes pour que la sauce épaississe un peu, puis servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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