Empty My Fridge
Receita: torta de milho com queijo
Ingredientes
- Butter1 colher de sopa
- Sweet corn · congelado2 lb
- Garlic · picado bem fino5 dentes
- Creme de leite1 xícara
- Cream cheese1 xícara
- Salt1 colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Nutmeg · moído¼ colher de chá
- Parmesan cheese½ xícara
- Chicken stock½ xícara
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione o alho e cozinhe por 30 a 45 segundos, até ficar aromático, sem deixar dourar.
- Acrescente o creme de leite, o cream cheese e o caldo de frango. Bata com o fouet até ficar liso e bem misturado.
- Deixe ferver em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até engrossar levemente.
- Misture o milho congelado, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar e a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos, até o milho ficar macio e o molho cremoso.
- Misture 1/2 xícara de parmesão ralado até derreter e ficar liso. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Transfira para um refratário que possa ir ao forno, polvilhe mais parmesão por cima e leve ao grill por 5 minutos, até dourar e ficar levemente crocante (200°C).
- Deixe descansar alguns minutos para engrossar um pouco e sirva quente.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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