Rezept: Cremige Hühnernudelsuppe

Von Cafe Delites · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenoberschenkel auf beiden Seiten etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
2. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist und der Sellerie weich wird.
3. Mehl, Petersilie, den zerbröselten Brühwürfel (oder Gemüsebrühpulver) und Salz einrühren. Weitere 3 Minuten garen.
4. Brühe angießen und umrühren. Die Hitze erhöhen und etwa 4 Minuten kochen lassen, bis die Brühe andickt. Die Hitze reduzieren, den Topf teilweise abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durch ist.
5. Das Hähnchen herausnehmen, das Fleisch zerzupfen und die Knochen entfernen.
6. Das Hähnchen mit Milch und Nudeln zurück in den Topf geben. Aufkochen und 6 bis 8 Minuten garen, bis die Nudeln gerade beginnen weich zu werden.
7. Abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Brühpulver nachwürzen.
8. Die Erbsen hinzufügen und garen, bis sie gar sind und die Suppe eingedickt ist. Warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelMilchKarotteHähnchenStaudensellerieHähnchenschenkelErbse