Receta: champiñones cremosos al ajo y bacon

De Cafe Delites · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Fría el beicon en una sartén grande apta para el horno a fuego medio hasta que esté crujiente. Pásalo con una espumadera a un plato con papel de cocina. Reserve.
2. En la misma sartén, derrita la mantequilla. Añada los champiñones, rocíe con aceite y mezcle raspando los restos dorados. Fríalos de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente dorados y suelten su jugo, si lo sueltan.
3. Vierta el vino blanco seco o el caldo y deje reducir 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Mientras tanto, precaliente el gratinador.
4. Añada el ajo y remueva durante un minuto hasta que huela bien. Vierta la nata y las hierbas, baje el fuego al mínimo y cueza a fuego lento de 4 a 5 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa ligeramente espesa. Salpimiente.
5. Vuelva a poner el beicon y mezcle bien. Cubra los champiñones con la mozzarella y el parmesano.
6. Gratine hasta que el queso se derrita y burbujee y los champiñones estén a su gusto, unos 3 a 5 minutos.
7. Sirva caliente.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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