Recette : champignons à l'ail crémeux et lardons

Par Cafe Delites · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites frire le bacon dans une grande poêle allant au four à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant à l'aide d'une écumoire. Mettez de côté.
2. Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les champignons, arrosez d'huile et mélangez en décollant les sucs dorés. Faites cuire 2 à 3 minutes pour les dorer légèrement et faire rendre leur jus éventuel.
3. Versez le vin blanc sec ou le bouillon et laissez réduire 2 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, préchauffez le gril du four.
4. Ajoutez l'ail et remuez environ 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume. Versez la crème et les herbes, baissez à feu doux et laissez mijoter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la sauce légèrement épaissie. Salez et poivrez.
5. Remettez le bacon et mélangez bien. Recouvrez les champignons de mozzarella et de parmesan.
6. Passez sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde et bouillonne et que les champignons soient cuits à votre goût, environ 3 à 5 minutes.
7. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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